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  • 2019/10/17 新加坡 梁咏晨:从学做肉骨茶到钻研意大利菜 在餐饮业闯出一片天
  • changyanlin
  • 번호 9431 | 2019.10.11
  • 조회 1361 주소복사



我们将视线转向新加坡画面上这是位于新加坡东北部实里达区的一家意大利


餐馆餐馆主打现代融合意式料理有传统的香蒜酒蛤蜊意大利面也有帕尔


玛火腿天使冷面等创新菜品

 

餐馆开业一年多以来生意一直十分不错画面上的这位是餐馆的老板大厨


叫梁咏晨今年54岁38年的烹任经验梁咏晨说


他从小就是个“吃货”特别爱吃肉骨茶,炒白稞条等美食,但是由于家里经济条


件不好,只能是看着别人吃因为爱吃,所以学着煮

 

梁咏晨还曾经开过一家肉骨茶餐馆回忆起学厨的经历梁咏晨介绍说,自己


小学毕业以后,就去卖红豆冰以贴补家用了16岁的时候


他被介绍到酒店做学徒开始学烹饪这之中他对意大利餐饮产生了浓厚的兴


为了提升厨艺梁咏晨在26岁时辞职赴意大利深造学习烹煮正宗的意大


利餐学成归来之后,他到新加坡多家意大利餐馆当主厨也经常受邀上电视


和广播节目去做烹任示范


在积攒了一定的积蓄之后,梁咏晨先后开设了两家餐馆其中包括刚刚提到的那


家肉骨茶餐厅去年九月份他又开办了如今的这家意大利餐馆梁咏晨经常


会与年轻人进行交谈尝试探索将意大利餐与中餐


新加坡本地美味风味相结合的方式

 

 

 

单词

 

融合 [rónghé]융합


创新[chuàngxīn] 것을 버리고 것을 창조하다.


[jiān]겸하다. 동시에 하다


烹饪[pēngrèn] 동사  요리[조리](하다)


贴补[tiē‧bǔ] 보조해 주다;(주로 친척이나 친구를 경제적으로) 도와주다.


浓厚[nónghòu](기체 따위가) 짙다


探索[tànsuǒ] 탐색하다. 찾다

 

 

说说

 

1.你是一个“吃货”吗?

 

2.你最喜欢哪个国家的饮食文化?

 

3.在韩国有哪些与西方完美结合的美食?

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