周朝时候过年大家吃什么?诗经里面说了,宰杀羔羊,还要喝酒。秦朝的
时候,过年要吃“黍shǔ米肉羹”,“黍”是一种有粘性的黄米,也是我国最早的农
产品。
秦朝以后是汉朝。汉朝过年时有一道非常奇怪的菜肴,叫做“菟髌bìn”,就
是兔子的膝盖骨。当时人们认为,过年吃到兔子髌骨是好兆头。为什么呢?有
史学家考证说,可能跟秦朝实行暴政,动不动挖人家膝盖骨有关。大家于是认
为新年吃到兔子髌骨,就预示来年不会被挖膝盖骨,这可是民俗对社会历史的
真实记载了。
到了魏晋南北朝时期,汉族人过年时要喝很多种酒,有椒酒,柏叶酒,屠
苏酒等等,还要吃胶牙糖和五辛盘。
从唐朝开始,咱们中国年的北方头号餐桌明星——饺子出场了!不过到宋
朝时,饺子才基本定型,那时它叫做“角子”,牛角的角。元朝的时候,饺子叫
做“扁食”,到了明朝,饺子就已经成了北方人过年的标配了。
而南方过年的头号餐桌明星要算是汤圆了,它出现得比饺子要晚一些,大
概是在北宋时候出场的。
到了明朝,北方也开始在正月初九以后吃汤圆,不过北方管它叫元宵。明
朝时候的元宵,用糯米做面,里面包上核桃、玫瑰等等,放上白糖。这基本就
和今天吃的元宵没啥区别了。
现在,从腊八算起,中国人的春节实际上是前后持续一个多月的节日。在
这个节日的每一个时间点,我们都有相应的食品与之对应。
腊八要喝腊八粥;腊月二十三、糖瓜粘,据说是用胶牙糖封住灶王爷的
嘴,让他不说咱家的坏话;二十四,扫房子,在福建漳平,这一天要在大扫除
之后吃猪血滑菇粉,据说可以清肺;二十五,磨豆腐。豆腐谐音“兜福”,图个
好彩头。
当然除了豆腐,还要准备很多别的吃的。比如不论南北,过年一定得吃年
糕,一年更比一年高。北方各地过年要蒸大馒头,山东人过年还要蒸枣糕。南
方人吃米比较多,过年的糕点包括糯米糍、糍粑等各种米糕。
如今人们在春节吃什么的选择上越来越多,但老祖宗传下来的这些经典吃
食绝不会少,日新月异的中国人在这一年一度的团圆之际保持住了饮食上的传
统。
单词:
兆头[zhàotou]징후.징조.전조.
标配[biāopèi]표준,기준
头号[tóuhào]첫째의.첫 번째의.최대의.제일 큰.
区别[qūbié]구별.차이.
持续[chíxù]지속하다.
彩头[cǎitóu]이익을 보거나 상을 탈 징조.행운.행운의 조짐.
日新月异[rìxīnyuèyì]변화와 발전이 빠르다.
说说:
1.
春节过完了,你有有没有变胖?
2.
中国的这些传统春节饮食你吃过吗?吃过什么?
3.
你最喜欢吃的节日传统饮食是什么?介绍一下。