临近农历新年，徽州年味渐浓。家家户户都在为过年准备年货，传统作坊

又开始忙碌了起来。1月24日，在安徽省黟县屏山村，四邻八舍的乡亲早早的就

来到了韩凉斌家里，开始张罗着做徽州过年用的特色食品——米粿年糕，希望

新的一年里家人能够团团圆圆，幸福生活年年高。

　　过了腊八人们就开始张罗着做米粿年糕，将上好的晚稻米淘净、晾干、磨

成粉，用开水和面，揉至不粘手，再按入特制的模具，压实，最后蒸制，虽然

每一道工序并没有那么繁琐，但徽州人过年吃米粿年糕的习俗已经流传了百余

年，它不仅仅是一种特色小吃，更是包含了徽州人对团圆的渴望。

　　做好的米粿年糕上屉，大火蒸制40分钟左右，一块块印有福、禄、寿、喜

字样晶莹剔透的米粿年糕就做好了，待米粿凉透后，韩凉斌还要在米粿的“头

上”点上4个红点，他告诉记者，四个红点就寓意着来年四季红红火火。

单词：

张罗[zhāngluo]기획하다.준비하다.처리하다.

繁琐[fánsuǒ]잡다하다.너저분하다.자질구레하다.번거롭다.

习俗[xísú]풍속.습속. 

包含[bāohán]포함하다. 

渴望[kěwàng]갈망하다.간절히 바라다. 

晶莹剔透[jīngyíngtītòu]매우 윤기가 나고 투명하다.

寓意[yùyì]언외의〔함축된〕의미.

说说：

1.  快到春节了，你们家开始准备了吗？

2.  听说韩国春节也吃年糕，是什么样的年糕？

3.  请说一下年糕有哪些种类？