菜，成熟后会被送上米其林星级餐厅的餐桌，一起去生机盎然的地下农场看一看

吧。

这里位于伦敦地下约三四十米，原本是战争时期的防空洞，现在被一家名为

地下种植的公司改造成了农场。地下农场四百平方米的空间里几乎全都是摆放整

齐的架子，上面放着一个个播种盘，里面种的有大蒜、萝卜、香菜等蔬菜。工作

人员介绍说，这其实跟地上传统的温室栽培差不多，只不过在这里，蔬菜需要人

造光线照射，农场里的温度比地面上会高一些，虫子也更少，所以不使用任何杀

虫剂，整个种植过程都秉承着节能、高效的原则。

在地下农场，收割每天都会进行，成熟的蔬菜短时间内就能送到市区的餐厅。

这家法式餐厅1967年开业，如今是伦敦市仅有的11家米其林星级餐厅之一。老

板兼厨师鲁克斯很喜欢用地下农场的蔬菜，因为它们新鲜，而且比普通蔬菜更有

滋味儿。

地下种植公司创立于四年前，创始人在众筹平台上筹得一百万英镑，开启这

种创新的种植方式。现在随着市场需求不断攀升，地下种植也有意扩大规模，把

农场面积从四百平方米增加到四千平方米，届时每年的收成预计将会达到8吨。

单词：

防空洞[fángkōngdòng] 방공호. 대피호.

米其林[mǐqílín]미쉐린(Michelin).

生机盎然[shēngjī'àngrán] 생명력이 충만하다.

香菜[xiāngcài]고수(풀). 향채. 코리안더

秉承[bǐngchéng] 삼가 받들다. 계승하다. 받아들이다. 

众筹[zhòngchóu] 크라우드 펀딩

届时[jièshí] 그 때가 되다. 정한 기일이 되다.

说说：

1. 你觉得地下种植怎么样？

2. 韩国有这种地下种植吗？

3. 你觉得地下种植的蔬菜在韩国会受欢迎吗？