무료컨텐츠
-CCTV즐기기
-중음MP3
-한마디회화
-채널씨엔블로그
(종료)한마디회화
커뮤니티
-1:1강사게시판
-전체회원 POINT 내역
-발음익히기
-왕초보회화
-타자치는법
 
 
 


목록 윗글 아랫글
  • 2017/10/25探访江苏传统美食 文楼蟹黄汤包制作手艺
  • liuwenping
  • 번호 8862 | 2017.10.22
  • 조회 6042 주소복사


 

 

 

 

     秋风渐起,正是吃大闸蟹、品味蟹黄汤包的好时节,江苏省淮安市的文楼蟹黄汤包早在明清时期就

 

已经享有盛誉。当地时间1016日,记者探访了江苏淮安制作蟹黄汤包最有名的文楼,了解蟹黄汤包的制

 

作手艺。

 

  文楼的蟹黄汤包可谓是皮薄如纸,吹弹即破,制作、形态、吃法。其中,剥蟹黄蟹肉是

 

制作蟹黄汤包中极为重要的一个环节。

 

   据文楼蟹黄汤包制作者裴玉权介绍,蟹黄汤包的工艺复杂,步骤之多,从最初的制作馅料,到赶制面

 

皮,再到蒸熟出锅,每一步都有严谨的要求。

 

  汤必须要浓稠,制皮必须要四面薄中间厚,还有就蒸的时候,必须要旺火蒸,大约五六分钟左右,出

 

笼的时候必须要轻轻提,迅速地移,这样才能使汤包不容易破坏

 

  裴玉权告诉记者,想要制作出吹弹即破的汤包,面粉的选择与面团的制作也颇有讲究。

     因为美味、好吃,蟹黄汤包自然成为享誉一方的美食佳肴,不少美味达人也流传了轻轻提,慢慢

 

移,先喝汤,再吃皮的食蟹黄汤包四句口诀

 

 

 

单词:

 

品味[pǐnwèi]맛을 보다.

 

盛誉[shèngyù]큰 영예.큰 영광.

 

严谨[yánjǐn] 엄격하다.신중하다.

 

浓稠[nóngchóude]걸쭉한.

 

破坏[pòhuài]훼손시키다.손해를 입히다.손상시키다.해치다.

 

口诀[kǒujué]구결.

  

 

说说:

 

1.  你吃过中国的大闸蟹吗?

 

2.  吃过什么样的大闸蟹做法?

 

3.  你还知道哪些秋季的中国美食?

댓글 0


목록 윗글 아랫글

번호 제목 글쓴이 조회
1783 2017/11/10探访北理工“网红宿舍”:遥感空调、投影键... liuwenping 6328
1782 2017/11/09无现金生活,你准备好了么? liuwenping 5452
1781 2017/11/08泉州“90后”提线木偶演员用青春奉献“非遗... liuwenping 6351
1780 2017/11/07南京电动车展:近800家产品同台竞技 环保时... liuwenping 5353
1779 2017/11/06北京大爷花式晨练成一景 外国游客围观称奇 liuwenping 6378
1778 2017/11/03贵州85岁老人创新花烛制作工艺 备受青睐 liuwenping 5743
1777 2017/11/02贵州80后女青年返乡创业开伞铺 传承千年制伞... liuwenping 6106
1776 2017/11/01百年兰州牛肉面“原汁原味”闯世界 liuwenping 5603
1775 2017/10/31杭州一学校食堂刷脸即可用餐 学生8秒取餐 liuwenping 5563
1774 2017/10/30甘肃敦煌五旬大叔巧手挥刀在纸上刻出“金陵... liuwenping 5812
1773 2017/10/27中国婴童展在沪开幕 AR等高科技玩具打造育儿... liuwenping 5985
1772 2017/10/26盲文触摸“点字手表”亮相香港 冀助视障人士... liuwenping 6158
1771 2017/10/25探访江苏传统美食 文楼蟹黄汤包制作手艺 liuwenping 6043
1770 2017/10/24 300余精品国货品牌亮相杭州 市民点赞支持中... liuwenping 6218
1769 2017/10/23白洋淀八旬老人造船70载 盼望后人继承造船技... liuwenping 5886
1768 2017/10/20故宫全面取消现场售票 手机“随到随扫”一分... liuwenping 6422
1767 2017/10/19重庆现“螺旋”停车场 从公路到车库要下5层... liuwenping 6961
1766 2017/10/18“钢丝收银”重现上海滩 “老”方法便利“老... liuwenping 6903
1765 2017/10/17“发论文就免单”的学霸烧烤店:希望给同行... liuwenping 7085
1764 2017/10/16自助雨水洗车机开辟雨水利用新途径 liuwenping 6870
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30  
맨위로
   
   
   
일
토익접수하기