무료컨텐츠
-CCTV즐기기
-중음MP3
-한마디회화
-채널씨엔블로그
(종료)한마디회화
커뮤니티
-1:1강사게시판
-전체회원 POINT 내역
-발음익히기
-왕초보회화
-타자치는법
 
 
 


목록 윗글 아랫글
  • 2018/01/02厨师切面穿针绝活:一个针眼穿进40根面条
  • liuwenping
  • 번호 8915 | 2018.01.01
  • 조회 6721 주소복사


 

 

     中华美食享誉全球,而四川的美食也深受不少人的喜爱,在美食文化里有不少食物都有着丰富的文

 

化内涵,有些美食甚至更具艺术魅力。来自四川省自贡市的李红凯就是这样一位美食界的艺术家,他有

 

一手切面绝活,能把手切的面丝穿过绣花针的针孔,甚至一个孔能穿过40根面丝,让不少人拍手称奇。

 

  1219日,记者来到李红凯位于自贡市的家中,见到了这样的切面绝活。李红凯向记者介绍,自己

 

创造的金丝面是四川传统名小吃担担面的升级版,被吉尼斯评选为世界上最细手工面。其最细的手工

 

切面仅0.067毫米,细过一根头发丝。要想把面切得,首先要把面擀薄,李红凯现场便将手中的面团擀压

 

薄膜,透过薄薄的面皮,置于面皮后面的报纸,上面的文字清晰可见。

 

  李红凯表示,自己的切面对刀工要求特别严,切面时马步也要扎得稳如泰山,刀起刀落速度要均匀。

 

金丝面虽然细,却韧劲十足,煮后变得晶莹剔透,丝毫没有沾腻或断线。抓起一把面条,点燃打火机全部

 

能点着了。

 

  谈到传承,李红凯说除了有耐心热爱厨艺,自己还是希望找到一个有爱心的人,虽然自己的技艺只是

 

在传统美食上的创新,但每次展示时都会收获不少赞赏,自己感到非常自豪,虽然还未找到合适的徒弟,

 

但希望自己的徒弟热爱中华美食,更能将美食中的文化内涵传播给更多的人。

  

 

单词:

 

享誉[xiǎngyù]명성을 향유하다〔누리다〕.명예를 떨치다.

 

绝活[juéhuó]특기.절묘한 재주.

 

[xì]가늘다.

 

[gǎn](가루 반죽을)밀방망이로 얇고 평평하게 밀다.국수를 밀다.

 

[báo]엷다.얇다. 

 

韧劲[rènjìn]뚝심 

 

晶莹剔透[jīngyíngtītòu]매우 윤기가 나고 투명하다.

 

[zhān]묻다.묻히다.묻다.

 

 

说说:

 

1.  你吃过四川料理吗?喜欢吃吗?

 

2.  都吃过什么四川料理?吃过担担面吗?

 

3.  你吃过最细的面条是什么面?有多细?

 

댓글 0


목록 윗글 아랫글

번호 제목 글쓴이 조회
1243 2015/08/28 【自主创新锻造中国标准】中国高铁:打造“... [2] chcn_lin 9217
1242 2015/08/27 阿来:根植生活 书写有温度的作品 [1] chcn_lin 8764
1241 2015/08/26 “2015·中国新疆发展论坛”今天开幕 [1] chcn_lin 8655
1240 2015/08/25 世界技能大赛落幕 中国首次夺金 [1] chcn_lin 8289
1239 2015/08/24 第九届茅盾文学奖今天在北京揭晓 [2] chcn_lin 8437
1238 2015/08/21 国办鼓励错峰休假 [1] chcn_lin 10553
1237 2015/08/20 查处不良网站 庇护少儿健康成长 [3] chcn_lin 8376
1236 2015/08/19 弗格森事件一周年冲突再起 [2] chcn_lin 8476
1235 2015/08/18 宇航员首次试吃太空蔬菜 [2] chcn_lin 8065
1234 2015/08/17 喀山世锦赛落幕 中国队荣登榜首 [2] chcn_lin 8761
1233 2015/08/14 海南:整合资源 “一站”便民 [1] chcn_lin 9250
1232 2015/08/13 日政府对美监听表“遗憾” [1] chcn_lin 8683
1231 2015/08/12 关注英法海底隧道偷渡事件 [1] chcn_lin 9592
1230 2015/08/11 北京申冬奥代表团凯旋 [1] chcn_lin 9380
1229 2015/08/10 津巴布韦要求美国引渡盗猎“狮王”者 [1] chcn_lin 9476
1228 2015/08/07 美宇航局发现迄今最像地球系外行星 [3] chcn_lin 9882
1227 2015/08/06 媒体 网友发声 共同“捍卫英雄” [2] chcn_lin 9516
1226 2015/08/05 高温下的铁路“蜘蛛侠” [1] chcn_lin 9014
1225 2015/08/04 两颗新一代北斗导航卫星成功发射 [1] chcn_lin 9604
1224 2015/08/03 2018年世界杯预选赛抽签仪式举行 [1] chcn_lin 9562
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60  
맨위로
   
   
   
일
토익접수하기