무료컨텐츠
-CCTV즐기기
-중음MP3
-한마디회화
-채널씨엔블로그
(종료)한마디회화
커뮤니티
-1:1강사게시판
-전체회원 POINT 내역
-발음익히기
-왕초보회화
-타자치는법
 
 
 


목록 윗글 아랫글
  • 2018/01/02厨师切面穿针绝活:一个针眼穿进40根面条
  • liuwenping
  • 번호 8915 | 2018.01.01
  • 조회 6629 주소복사


 

 

     中华美食享誉全球,而四川的美食也深受不少人的喜爱,在美食文化里有不少食物都有着丰富的文

 

化内涵,有些美食甚至更具艺术魅力。来自四川省自贡市的李红凯就是这样一位美食界的艺术家,他有

 

一手切面绝活,能把手切的面丝穿过绣花针的针孔,甚至一个孔能穿过40根面丝,让不少人拍手称奇。

 

  1219日,记者来到李红凯位于自贡市的家中,见到了这样的切面绝活。李红凯向记者介绍,自己

 

创造的金丝面是四川传统名小吃担担面的升级版,被吉尼斯评选为世界上最细手工面。其最细的手工

 

切面仅0.067毫米,细过一根头发丝。要想把面切得,首先要把面擀薄,李红凯现场便将手中的面团擀压

 

薄膜,透过薄薄的面皮,置于面皮后面的报纸,上面的文字清晰可见。

 

  李红凯表示,自己的切面对刀工要求特别严,切面时马步也要扎得稳如泰山,刀起刀落速度要均匀。

 

金丝面虽然细,却韧劲十足,煮后变得晶莹剔透,丝毫没有沾腻或断线。抓起一把面条,点燃打火机全部

 

能点着了。

 

  谈到传承,李红凯说除了有耐心热爱厨艺,自己还是希望找到一个有爱心的人,虽然自己的技艺只是

 

在传统美食上的创新,但每次展示时都会收获不少赞赏,自己感到非常自豪,虽然还未找到合适的徒弟,

 

但希望自己的徒弟热爱中华美食,更能将美食中的文化内涵传播给更多的人。

  

 

单词:

 

享誉[xiǎngyù]명성을 향유하다〔누리다〕.명예를 떨치다.

 

绝活[juéhuó]특기.절묘한 재주.

 

[xì]가늘다.

 

[gǎn](가루 반죽을)밀방망이로 얇고 평평하게 밀다.국수를 밀다.

 

[báo]엷다.얇다. 

 

韧劲[rènjìn]뚝심 

 

晶莹剔透[jīngyíngtītòu]매우 윤기가 나고 투명하다.

 

[zhān]묻다.묻히다.묻다.

 

 

说说:

 

1.  你吃过四川料理吗?喜欢吃吗?

 

2.  都吃过什么四川料理?吃过担担面吗?

 

3.  你吃过最细的面条是什么面?有多细?

 

댓글 0


목록 윗글 아랫글

번호 제목 글쓴이 조회
1883 2018/04/09 春雪过后 京郊美景如画 changyanlin 6899
1882 2018/04/06中国首个汽车无人贩卖机大楼落地广州 市民可... liuwenping 7754
1881 2018/04/04海南首次无人机快递配送顺利完成 将逐步推广... liuwenping 7620
1880 2018/04/03李彦宏:自动驾驶会是更加安全的出行方式 liuwenping 7617
1879 2018/04/02探访南京最美书院 感受500年前金陵文化脉络 liuwenping 7306
1878 2018/03/30广西南宁铸刀师千锤百炼十余年 "铸"成... liuwenping 7647
1877 2018/03/29甘肃老人用万根竹筷“变”出一座“城” liuwenping 7150
1876 2018/03/28走进苗族服饰华美殿堂 领略“霓裳银装”的民... liuwenping 7533
1875 2018/03/27杭州提升改造公共厕所 智能化人性化推进“厕... liuwenping 8799
1874 2018/03/26西安青龙寺进入“网红”模式 百种樱花引游人... liuwenping 7937
1873 2018/03/23兰州小学生“打假伪教育” 愿父母少报班多陪... liuwenping 7575
1872 2018/03/22探访非遗老粗布手工织造技艺 山西3000余户村... liuwenping 7456
1871 2018/03/21外国朋友爱上中国茶文化 赴重庆学采茶制茶品... liuwenping 9412
1870 2018/03/20甘肃刺绣艺人创作“写真绣”:宛如照片绣出... liuwenping 7407
1869 2018/03/19恐龙学家徐星:给孩子做科普时要忘掉自己是... liuwenping 7076
1868 2018/03/16湖南农妇痴迷书法20年 每天练习几个小时 liuwenping 7802
1867 2018/03/15震后九寨沟首次开放迎客 见证童话归来 liuwenping 7947
1866 2018/03/14重庆一宠物医院推中医疗法 为狗狗做针灸 liuwenping 6850
1865 2018/03/13杭州迎来返工潮人力市场火爆 餐饮服务业遇用... liuwenping 7380
1864 2018/03/12重庆迎来春节后求职高峰 企业晒福利账单揽才... liuwenping 7480
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30  
맨위로
   
   
   
일
토익접수하기