무료컨텐츠
-CCTV즐기기
-중음MP3
-한마디회화
-채널씨엔블로그
(종료)한마디회화
커뮤니티
-1:1강사게시판
-전체회원 POINT 내역
-발음익히기
-왕초보회화
-타자치는법
 
 
 


목록 윗글 아랫글
  • 2018/01/02厨师切面穿针绝活:一个针眼穿进40根面条
  • liuwenping
  • 번호 8915 | 2018.01.01
  • 조회 6638 주소복사


 

 

     中华美食享誉全球,而四川的美食也深受不少人的喜爱,在美食文化里有不少食物都有着丰富的文

 

化内涵,有些美食甚至更具艺术魅力。来自四川省自贡市的李红凯就是这样一位美食界的艺术家,他有

 

一手切面绝活,能把手切的面丝穿过绣花针的针孔,甚至一个孔能穿过40根面丝,让不少人拍手称奇。

 

  1219日,记者来到李红凯位于自贡市的家中,见到了这样的切面绝活。李红凯向记者介绍,自己

 

创造的金丝面是四川传统名小吃担担面的升级版,被吉尼斯评选为世界上最细手工面。其最细的手工

 

切面仅0.067毫米,细过一根头发丝。要想把面切得,首先要把面擀薄,李红凯现场便将手中的面团擀压

 

薄膜,透过薄薄的面皮,置于面皮后面的报纸,上面的文字清晰可见。

 

  李红凯表示,自己的切面对刀工要求特别严,切面时马步也要扎得稳如泰山,刀起刀落速度要均匀。

 

金丝面虽然细,却韧劲十足,煮后变得晶莹剔透,丝毫没有沾腻或断线。抓起一把面条,点燃打火机全部

 

能点着了。

 

  谈到传承,李红凯说除了有耐心热爱厨艺,自己还是希望找到一个有爱心的人,虽然自己的技艺只是

 

在传统美食上的创新,但每次展示时都会收获不少赞赏,自己感到非常自豪,虽然还未找到合适的徒弟,

 

但希望自己的徒弟热爱中华美食,更能将美食中的文化内涵传播给更多的人。

  

 

单词:

 

享誉[xiǎngyù]명성을 향유하다〔누리다〕.명예를 떨치다.

 

绝活[juéhuó]특기.절묘한 재주.

 

[xì]가늘다.

 

[gǎn](가루 반죽을)밀방망이로 얇고 평평하게 밀다.국수를 밀다.

 

[báo]엷다.얇다. 

 

韧劲[rènjìn]뚝심 

 

晶莹剔透[jīngyíngtītòu]매우 윤기가 나고 투명하다.

 

[zhān]묻다.묻히다.묻다.

 

 

说说:

 

1.  你吃过四川料理吗?喜欢吃吗?

 

2.  都吃过什么四川料理?吃过担担面吗?

 

3.  你吃过最细的面条是什么面?有多细?

 

댓글 0


목록 윗글 아랫글

번호 제목 글쓴이 조회
1963 2018/08/072018羽毛球世锦赛 男单林丹战胜卡尔尤 changyanlin 8235
1962 2018/08/06 八一建军节 公安边防部队坚守祖国边防线 changyanlin 7978
1961 2018/08/03 夏天好去处·美丽乡村游 避暑好去处 图开沙... changyanlin 8125
1960 2018/08/02“国航飞机急降”事件收罚单:吊销执照 削减... changyanlin 8657
1959 2018/08/01 韩国下调今年经济增长预期 changyanlin 8202
1958 2018/07/31首个服装品牌入选CCTV国家品牌计划 changyanlin 8771
1957 2018/07/30江苏扬州:男童卡进洗衣机滚筒 破拆营救 changyanlin 7745
1956 2018/07/27 《人力资源市场暂行条例》 2018年10月1日起施... changyanlin 7888
1955 2018/07/26美国四处挑起经贸摩擦 对抗贸易保护主义 ... changyanlin 7856
1954 2018/07/25阿尔茨海默症研究取得重大突破 国产新药完成... changyanlin 7957
1953 2018/07/24 农业农村部 农产品供给充裕 价格下行 changyanlin 7766
1952 2018/07/23国际乒联世界巡回赛韩国公开赛 韩朝联队亮相... changyanlin 7447
1951 2018/07/20 日媒:水灾来临 居民重视不足 changyanlin 7698
1950 2018/07/19 韩国决定暂停今年“乙支演习” changyanlin 7357
1949 2018/07/18 安理会通过保护冲突中儿童的决议 changyanlin 7059
1948 2018/07/17 泰国普吉游船倾覆事故 5人未登船 6人仍失联 changyanlin 7257
1947 2018/07/16第8号台风“玛莉亚”来势汹汹 福建 台风临近 ... changyanlin 7370
1946 2018/07/13 美国 美银报告:美国将成贸易战大输家 changyanlin 7277
1945 2018/07/12 北京 涉及侮辱英烈 五家公司违规被约谈 changyanlin 7424
1944 2018/07/11巴厘岛火山再次喷发·中国外交部 近期赴巴厘... changyanlin 7219
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30  
맨위로
   
   
   
일
토익접수하기