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  • 2017/07/28探秘南航机餐制作:流程复杂严格
  • liuwenping
  • 번호 8778 | 2017.07.23
  • 조회 7913 주소복사


 

 

 

 

    721日中国南方航空举行公众开放日,南航南联海口航食厂展示数十种丰

富多样的机餐,并揭秘航空餐食制作过程。

 

  据了解,此次南航航空餐食展示,分热食、水果、点心、整套餐食、酒水饮

 

料等6个展示区。湘菜、粤菜、海南菜、西式糕点、中式小吃,丰富多样的种类和

 

口味让参观者打破原有机餐单一、单调的印象。

 

  据南航南联海口航食厂业务部经理杨晓玲介绍,机餐根据不同机型、不同区

 

域分机组餐、公务舱餐、经济舱餐等。但每个区域并不是一成不变,每年不同季

 

节都会对不同区域餐食进行变动调整。

 

  杨晓玲表示,机餐不同于普通的盒饭,其食品质量安全及制作、运输流程都

 

有严格的把控,复杂的流程只为保障乘客饮食安全。

 

  据海南南方食品公司厨师长范正荣介绍,机餐不能有骨、有刺,每盒餐食重

 

量、制作所需配料种类、比例都有严格要求。为保证口味和口感机餐均由厨师亲

 

手制作。

 

  范正荣表示,自己做机餐已13年,也看到了十三年间机餐发生的变化。

 

  

单词:

揭秘[jiēmì]비밀을 폭로하다들추어 내다.

点心[diǎnxin](·과자··케이크 등과 같은)간식(거리).

丰富多样[fēngfùduōyàng]가지각색의.

单调[dāndiào]단조롭다.

一成不变[yìchéngbúbiàn]법이 한번 정해지면 고칠 없다. 

严格[yángé]엄격하다.엄하다. 

口感[kǒugǎn]입맛. 

 

说说:

1.你觉得飞机餐好吃吗?

2.吃过什么样的飞机餐?

3.你在哪个飞机上吃的飞机餐最好吃?

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