무료컨텐츠
-CCTV즐기기
-중음MP3
-한마디회화
-채널씨엔블로그
(종료)한마디회화
커뮤니티
-1:1강사게시판
-전체회원 POINT 내역
-발음익히기
-왕초보회화
-타자치는법
 
 
 


목록 윗글 아랫글
  • 2017/07/24探访南通花露烧酒酿制全过程
  • liuwenping
  • 번호 8774 | 2017.07.23
  • 조회 7788 주소복사


 

 

 

 

 

​​

 

    花露烧酒是南通特有的一种酒,是由米酒与烧酒经特殊工艺混合而成的酒。

 

近日,记者探访了江苏南通花露烧酒酿制技艺传承基地,感受古法烧酒制作的全

 

过程。

 

  据了解,花露烧酒已有两百多年的历史,本是南通土产米酒。用本地自产粳

 

米,蒸煮后掺入酒曲,经发酵后酿制而成。据有着20年花露烧酒经验的季长虹介

 

绍,花露烧酒的酿制工艺非常讲究,需要经过浸米、蒸米、冷却、入缸、发酵等

 

十余道工序,每一步都需要用手来操作。

 

  季长虹称,制作一缸花露烧酒需要1个月时间,而香甜、醇厚的花露烧酒则需

 

要三年之久。虽然花露烧酒香味浓郁、醇和爽口,但是后劲猛烈,因此,花露烧

 

酒酿酒师们改良传统配方,将利用原先制作剩下的酒糟,加入新料一起蒸馏,这

 

样制作出来的烧酒再投入当中,这样制作出来的花露烧酒会更加的绵甜。

 

  花露烧酒因南通方言有称混合的习惯,故得名花露烧。目

 

前,花露烧酒的酿造工艺已入选南通市非物质文化遗产名录。

 

  

单词:

掺入[chān rù]혼성,혼합   

发酵[fājiào]발효하다.발효시키다.발배하다.띄우다.

讲究[jiǎngjiu]정교하다.화려하다.우아하다.훌륭하다.세련되다..

冷却[lěngquè]냉각하다.냉각되다. 

工序[gōngxù]제조 공정.

后劲[hòujìn]뒷심. 

投入[tóurù]돌입하다.뛰어들다.참가하다.개시하다.들어가다.

方言[fāngyán]방언. 

 

 

说说:

1.  喝过中国的酒吗?都喝过什么酒?

2.  你知道中国有多少种酒吗?

3.  你喜欢什么酒?韩国酒和中国酒味道一样吗?

댓글 0


목록 윗글 아랫글

번호 제목 글쓴이 조회
1823 2018/01/08乌鲁木齐小朋友体验桑皮纸造纸法 liuwenping 7119
1822 2018/01/05河南6旬老人种出“植物壁画”小桥流水诗意满... liuwenping 7161
1821 2018/01/04武汉一家医院引入音乐治疗助烧伤患者康复 liuwenping 7201
1820 2018/01/03人工智能进校园:兴趣是学生最好的老师 liuwenping 6831
1819 2018/01/02厨师切面穿针绝活:一个针眼穿进40根面条 liuwenping 6680
1818 2017/12/29植物科普馆重新开馆 全新设备呈现奇妙植物世... liuwenping 7136
1817 2017/12/28 279件文物走出紫禁城 “摆驾”南京打造别样... liuwenping 6419
1816 2017/12/27黄河渡口四代“筏子客”:薅羊毛吹羊皮 古手... liuwenping 7092
1815 2017/12/26造战斗机的老郑义务磨刀16年:干到90岁 liuwenping 7519
1814 2017/!2/25西成高铁正式通车“双城生活”扑面而来 liuwenping 6405
1813 2017/12/22北京什刹海月薪万元寻找“后海八爷”传承人 liuwenping 7209
1812 2017/12/21成都菜市里的地道年味“香肠一条街”生意火... liuwenping 6748
1811 2017/12/20取材自然 90后小伙“钟情”濒临失传“草木染... liuwenping 7341
1810 2017/12/19香港首个自助图书站亮相 24小时服务八达通缴... liuwenping 6775
1809 2017/12/18直击西安交大无人驾驶智能车:避让障碍如“... liuwenping 7065
1808 2017/12/15“活着”的博物馆 带你领略汉字之美 liuwenping 6548
1807 2017/12/14国宴瓷器大荟萃 原来瓷器还分“先生”与“夫... liuwenping 6653
1806 2017/12/13旧货市场焕新颜 手工艺商户入驻引非遗潮流 liuwenping 6704
1805 2017/12/12中国首个高寒高海拔清洁取暖项目正式投运效... liuwenping 6307
1804 2017/12/11老司机再入考场拼驾驶 守规则明礼节力保安全... liuwenping 6813
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30  
맨위로
   
   
   
일
토익접수하기